Ewa Wachowicz odwiedziła Bolesławiec podczas Święta Ceramiki. Znana restauratorka, autorka książek kulinarnych i prowadząca program „Ewa gotuje” pojawiła się między innymi na wystawie w Muzeum Ceramiki. W rozmowie z nami przyznała, że bolesławieckie wyroby od kilku lat zajmują ważne miejsce w jej restauracji Zalipianki w centrum Krakowa.
– Od paru lat kolekcjonuję ceramikę z Bolesławca. Jeżeli chodzi o zastawę w Zalipiankach, zaczęliśmy od dużych talerzy i talerzy deserowych. Później pojawiły się inne naczynia, łącznie z filiżankami do espresso, które tworzyliśmy wspólnie z Zakładami Ceramicznymi z Bolesławca – powiedziała Ewa Wachowicz.
Jak wyjaśniła, wymiana całej zastawy była prowadzona stopniowo. Znaczenie miały zarówno koszty, jak i konieczność przygotowania naczyń odpowiadających potrzebom restauracji.
– Udało się to po paru latach, bo jednak wymagało to czasu i wiązało się z kosztami. Nie wszystkie rzeczy, których potrzebowałam, były od razu dostępne. Nad pewnymi elementami pracowaliśmy. Tak powstała chociażby filiżanka do espresso, która jest jedną z moich ulubionych, czy filiżanka do cappuccino – mówiła restauratorka.
Obecnie w Zalipiankach można już korzystać niemal z kompletnej zastawy pochodzącej z Bolesławca.
– Praktycznie mam już pełen zestaw ceramiki z Bolesławca. Od śniadania, przez obiad i kolację, aż po pyszną kawę czy herbatę – wszystko w restauracji można podawać na Bolesławcu – podkreśliła Ewa Wachowicz.
Specjalnie dla jej restauracji powstały również kubki ozdobione wybranym przez nią motywem borówek. Naczynia są sygnowane imieniem i nazwiskiem Ewy Wachowicz oraz nazwą Zalipianki. Klienci będą mogli kupić je między innymi w zestawie z herbatami przygotowywanymi dla restauracji.
– Bardzo się cieszę, że mam swój własny kubek. Będzie można go kupić jako pamiątkę, chociażby z naszą herbatą różaną. Mam kilka sygnowanych herbat, między innymi rooibos z pomarańczą i wanilią oraz czarną herbatę różaną – powiedziała.
Ewa Wachowicz planuje także zamówić sygnowane filiżanki do herbaty. Bolesławieckie akcenty można znaleźć nie tylko wewnątrz krakowskiego lokalu. Przed restauracją ustawione zostały duże ceramiczne donice wykonane na specjalne zamówienie.
– Ich projektowanie trwało chyba półtora roku. To nie są standardowe produkty. Również dla zakładów było wyzwaniem, żeby zrobić dla mnie coś takiego. Chciałam mieć przed restauracją znak rozpoznawczy, z moim logo i imieniem, żeby było widać, że jest to polskie miejsce, z polską kuchnią i polską ceramiką z Bolesławca – wyjaśniła.
Ewa Wachowicz jest producentką telewizyjną, dziennikarką, prezenterką i autorką książek kulinarnych. W 1992 roku zdobyła tytuł Miss Polonia, a w latach 1993–1995 była sekretarzem prasowym premiera Waldemara Pawlaka. Od 2007 roku prowadzi program „Ewa gotuje”. Jest także właścicielką restauracji Zalipianki Ewa Wachowicz w Krakowie.