Ewa Wachowicz відвідала Bolesławiec під час Свята кераміки. Відома рестораторка, авторка кулінарних книжок і ведуча програми «Ewa gotuje» побувала, зокрема, на виставці в Музеї кераміки. У розмові з нами вона зізналася, що вироби з Bolesławiec уже кілька років посідають важливе місце в її ресторані Zalipianki у центрі Кракова.
– Уже кілька років я колекціоную кераміку з Bolesławiec. Що стосується посуду в Zalipianki, ми почали з великих тарілок і десертних тарілок. Пізніше з’явилися інші предмети, зокрема чашки для еспресо, які ми створювали спільно із Zakłady Ceramiczne з Bolesławiec, – сказала Ewa Wachowicz.
Як вона пояснила, заміну всього посуду здійснювали поступово. Важливими були як витрати, так і необхідність підготувати посуд, який відповідав би потребам ресторану.
– Нам це вдалося через кілька років, адже все вимагало часу й було пов’язане з витратами. Не всі потрібні мені речі були доступні одразу. Над деякими елементами ми працювали. Так з’явилася, наприклад, чашка для еспресо, яка є однією з моїх улюблених, або чашка для капучино, – розповіла рестораторка.
Нині в Zalipianki вже можна користуватися майже повним сервізом із Bolesławiec.
– Фактично я вже маю повний набір кераміки з Bolesławiec. Від сніданку, через обід і вечерю, до смачної кави чи чаю – у ресторані все можна подавати на посуді з Bolesławiec, – підкреслила Ewa Wachowicz.
Спеціально для її ресторану також виготовили чашки, прикрашені обраним нею мотивом чорниці. На посуді зазначені ім’я та прізвище Ewa Wachowicz, а також назва Zalipianki. Клієнти зможуть придбати їх, зокрема, у наборі з чаями, які готують для ресторану.
– Я дуже рада, що маю власну чашку. Її можна буде придбати як сувенір, наприклад, разом із нашим трояндовим чаєм. У мене є кілька чаїв із фірмовим маркуванням, зокрема ройбуш із апельсином і ваніллю, а також чорний трояндовий чай, – сказала вона.
Ewa Wachowicz також планує замовити чашки для чаю з фірмовим маркуванням. Керамічні акценти з Bolesławiec можна знайти не лише всередині краківського закладу. Перед рестораном встановили великі керамічні вазони, виготовлені на спеціальне замовлення.
– Їхнє проєктування тривало, мабуть, півтора року. Це не стандартні вироби. Для підприємства також було викликом зробити для мене щось подібне. Я хотіла мати перед рестораном впізнаваний знак – із моїм логотипом та ім’ям, щоб було видно, що це польський заклад, із польською кухнею та польською керамікою з Bolesławiec, – пояснила вона.
Ewa Wachowicz є телевізійною продюсеркою, журналісткою, телеведучою та авторкою кулінарних книжок. У 1992 році вона здобула титул Miss Polonia, а в 1993–1995 роках була прессекретаркою прем’єр-міністра Waldemar Pawlak. Із 2007 року веде програму «Ewa gotuje». Також вона є власницею ресторану Zalipianki Ewa Wachowicz у Кракові.