Wykorzystuje się zarówno korzeń, liście, jak i kwiaty mniszka, a każdy z nich ma odmienne, choć uzupełniające się właściwości. Korzeń, bogaty w inulinę, działa prebiotycznie, wspomagając florę bakteryjną jelit. Ponadto, stymuluje produkcję żółci, wspierając proces trawienia i detoksykacji wątroby.
Liście mniszka, pełne witamin (A, C, K) i minerałów (potas, wapń, żelazo), działają moczopędnie, pomagając usunąć nadmiar wody z organizmu i obniżając ciśnienie krwi. Są również pomocne w regulacji poziomu cukru we krwi.
Kwiaty mniszka, bogate w luteinę i zeaksantynę, wykazują działanie antyoksydacyjne, chroniąc organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
W praktyce, mniszek lekarski stosowany jest przy:
- Problemach trawiennych: Wzdęcia, niestrawność, brak apetytu.
- Chorobach wątroby: Wspomaganie regeneracji i oczyszczania wątroby.
- Problemach skórnych: Trądzik, egzema (działanie detoksykujące).
- Chorobach układu moczowego: Wspomaganie leczenia infekcji.
- Niedokrwistości: Źródło żelaza.
Mniszek lekarski to roślina bezpieczna w stosowaniu, jednak osoby z kamicą żółciową powinny zachować ostrożność. Warto włączyć go do wiosennej diety, korzystając z jego bogactwa witamin i minerałów, by naturalnie wspomóc organizm po zimie. Można go spożywać w postaci sałatek, naparów, syropów, a nawet jako dodatek do kawy.