Для створення конструкції торта використали будівельний проєкт. Його збільшили, і він послужив кондитерам для виготовлення солодкої будівлі. Театральний торт мав пів метра заввишки, 80 сантиметрів завширшки та 40 сантиметрів завдовжки.
Стіни, підлоги й дахи виготовили з горіхового та масляного тіста, а розчином була шоколадна маса. Дах театру зробили з марципану.
– Це копія будівлі, – каже Andrzej Laudański, власник кондитерської. – Ми відтворили всі вікна, двері, колонки, балюстради.
Театр із тіста будували понад десяток годин. Спочатку масою обклали корпус торта, а на неї наклеїли віконниці та інші архітектурні деталі. – Найбільше ми боялися, чи втримаються приклеєні елементи, – каже Laudański. – У спеціальній літературі написано, що елементи приклеюють водою. Ми робили такий торт уперше, але все вдалося.
Торт подали на галі з нагоди відкриття Старого театру, його форму до кінця тримали в таємниці. Нижче ми представляємо фотографії апетитного витвору кондитерської архітектури.
(інформація: Grażyna Hanaf)