Пілотну програму «Dobry Posiłek» запустили наприкінці 2023 року. Вона має на меті покращити стандарти харчування пацієнтів у польських лікарнях. Dolnośląski NFZ уже виділив на це понад 100 мільйонів злотих. Завдяки договорам із Narodowy Fundusz Zdrowia медичні заклади отримують додаткові кошти на харчування пацієнтів.

У Нижньосілезькому воєводстві до програми долучилися 43 лікарні, зокрема Wojewódzki Szpital dla Nerwowo i Psychicznie Chorych w Bolesławcu.

Належне харчування є невід’ємною частиною процесу лікування, впливаючи на покращення загального стану здоров’я та реконвалесценцію. Добре нагодований пацієнт має вищу опірність організму й швидше повертається до повної сил. Правильне харчування істотно підвищує ефективність лікування в польських лікарнях.

У межах програми лікарні зобов’язані забезпечувати пацієнтам комплексну нутритивну підтримку, що охоплює консультації та навчання з питань правильного харчування.

Ключовим елементом є працевлаштування кваліфікованого дієтолога, який розробляє меню відповідно до індивідуальних потреб пацієнтів. Лікар, який веде пацієнта, визначає вид дієти, тривалість її застосування та можливі зміни, спираючись на меню, підготовлене дієтологом.

Це меню містить детальну інформацію про кожен прийом їжі, зокрема склад, енергетичну та поживну цінність (білки, вуглеводи, жири), спосіб обробки та наявність алергенів.

Прозорість лікарняного харчування забезпечується вимогою до лікарень публікувати фотографії щонайменше двох прийомів їжі на день разом із посиланням на відповідні позиції меню, згідно з договором, укладеним із Narodowy Fundusz Zdrowia. Завдяки цьому кожен може ознайомитися з різноманітністю та якістю страв, які подають у лікарнях і часто доповнюють свіжими овочами, фруктами, йогуртами та рибою.

Що в меню психіатричної лікарні?

Що входить до лікарняного меню? Воно різноманітне та смачне, у ньому не бракує хороших м’ясних і вегетаріанських страв. У меню: куряче рагу з овочами, варена свиняча корейка у власному соусі, грибний суп із макаронами, оселедець у татарському соусі та котлета з курячого філе.

Фотографії страв можна переглянути на сайті психіатричної лікарні.