М’ясо козулі, дикого кабана чи фазана колись мало в польській кухні велику популярність. Природний спосіб життя мисливської дичини надає м’ясу благородного смаку та корисних властивостей. На відміну від продукції тварин, вирощених на фермах, дичина не містить хімічних домішок, а в поєднанні з ароматними спеціями та правильно підібраними додатками дарує виняткові смакові враження.
У четвер із 19:00 до 21:30 шеф-кухар Winestone Łukasz Leszczynowicz запрошує на дегустаційну вечерю, під час якої ми скуштуємо 5 спеціально приготовлених страв і десерт.
До кожної страви буде подано відповідно підібране вино.
У меню знайдемо:
- тартар із оленини з перепелиним яйцем і лисичками,
- крем-суп із білих грибів із чипсом із гусятини та трюфельною олією,
- мінібургер із дикого кабана,
- філе гуски sous vide з ялівцевим пюре,
- ніжки кролика на їстівній «землі» із соусом із білого шоколаду,
- брауні з мусом із лісових ягід.
Якщо хочете взяти участь у четверговому Вечорі з дичиною, резервуйте місця за номером +48 573 207 972 — кількість місць обмежена.
Вартість вечері з вином — 198 PLN/особа.
Окрім особливого четвергового вечора з дегустацією, вибрані страви з дичини можна буде замовити також із п’ятниці до неділі.
Ресторан Winestone Bolesławiec,
Plac Księdza Jerzego Popiełuszki 2.