Kapusta

Co dodac do kapusty kiszonej gdy nie jesy kwasna?

Kapusta kiszona nie kwaśna?
2012-01-28, 16:37To nie może być kapusta kiszona ;-).

Dodaj kwasku cytrynowego.

DO RENIA- mam 60 kg kapusty wiec ile tego kwasku mam dać bo dałam 3 kg soli i stoi już 3 miesiące i nie jest kwaśna. Dziekuję za poradę.

~ola napisał(a): DO RENIA- mam 60 kg kapusty wiec ile tego kwasku mam dać bo dałam 3 kg soli i stoi już 3 miesiące i nie jest kwaśna. Dziekuję za poradę.

Musisz kupić kiszoną.

`ola - ta kapusta jest słona, a nie kwaśna!

pl.wikipedia.org/….

Naturalna kamienna sól to podstawa np. "Kłodawska". Należy także odpowiednio układać i ugniatać warstwami w kamiennym naczyniu. Hmm... nie wiem gdzie mogłaś popełnić błąd ~ola.
2012-01-29, 23:40A może kapustę miałaś jakąś felerną np. Przemarzniętą?