Program pilotażowy "Dobry Posiłek," uruchomiony został pod koniec 2023 roku i ma na celu poprawę standardów żywienia pacjentów w polskich szpitalach. Dolnośląski NFZ przekazał na ten cel już ponad 100 milionów złotych. Dzięki umowom z Narodowym Funduszem Zdrowia placówki medyczne otrzymują dodatkowe środki finansowe na posiłki dla pacjentów.
Na Dolnym Śląsku do programu przystąpiły 43 szpitale, w tym Wojewódzki Szpital dla Nerwowo i Psychicznie Chorych w Bolesławcu.
Odpowiednie żywienie jest nieodłącznym elementem procesu leczenia, wpływającym na poprawę ogólnego stanu zdrowia i rekonwalescencję. Dobrze odżywiony pacjent posiada większą odporność i szybciej wraca do pełni sił. Dobre żywienie zdecydowanie poprawia efektywność leczenia w polskich szpitalach.
W ramach programu szpitale mają obowiązek zapewnienia pacjentom kompleksowego wsparcia żywieniowego, obejmującego porady i edukację w zakresie prawidłowego odżywiania.
Kluczowym elementem jest zatrudnienie wykwalifikowanego dietetyka, który opracowuje jadłospisy dostosowane do indywidualnych potrzeb pacjentów. Lekarz prowadzący decyduje o rodzaju diety, czasie jej trwania i ewentualnych modyfikacjach, bazując na jadłospisie przygotowanym przez dietetyka.
Jadłospis ten zawiera szczegółowe informacje o każdym posiłku, w tym skład, wartość energetyczną i odżywczą (białka, węglowodany, tłuszcze), sposób obróbki oraz obecność alergenów.
Transparentność żywienia szpitalnego jest zapewniona poprzez wymóg publikacji przez szpitale zdjęć co najmniej dwóch posiłków dziennie, wraz z odniesieniem do pozycji z jadłospisu, zgodnie z umową zawartą z Narodowym Funduszem Zdrowia. Dzięki temu każdy ma możliwość wglądu w różnorodność i jakość posiłków serwowanych w szpitalach, często wzbogaconych o świeże warzywa, owoce, jogurty i ryby.
Co w menu szpitala psychiatrycznego?
Co znajduje się w jadłospisie szpitalnym? Menu jest urozmaicone i smakowite, nie brakuje w nim dobrych dań mięsnych i wegetariańskich. W karcie dań: potrawka drobiowa w jarzynach, schab gotowany w sosie własnym, zupa pieczarkowa z makaronem, śledź w sosie tatarskim oraz kotlet z fileta z kurczaka.
Zdjęcia posiłków można obejrzeć na stronie szpitala psychiatrycznego.