До відзначеного цього року Raj Pstrąga у Stronie Śląskie з Bolesławiec їхати лише 3 години. Варто подолати цей шлях, щоб скуштувати найсмачнішу рибу в регіоні: осетра. Рибні ставки Raj Pstrąga — ймовірно, найстаріші у Нижньосілезькому воєводстві водойми для розведення риби, разом із закладом, де подають страви з риби власного вирощування.
Wańczykówka, відзначена за сир Old Wańczyk, розташована в Góry Kamienne з прекрасним видом на Śnieżka. Old Wańczyk — коров’ячий витриманий сир, виготовлений із додаванням бактеріальних культур, призначених для сирів типу Old Amsterdam. Виразний, із легким пряним ароматом і дуже кремовий.
Magia Lawendy, відзначена за «Малиново-ожиновий мус із ноткою лаванди», розташована в Brzezia Łąka на схід від Wrocław. «Спельтові макарони» Gospodarstwo Rolne Majda можна придбати в Kaszyce Wielkie безпосередньо у господаря.
Що являє собою солодкий продукт, який здобув нагороду: «Korowol, Korowaj»? Korowaj — це весільний хлібець, круглий корж із прикрасами, виготовленими вручну. Навколо коржа викладено вінок із листочків. У центрі korowaj розміщено чашу щастя або троянду. Симетрично розташовані трояндочки, шишки, качечки зі стрічкою та листочки. А kurabiedes — це грецьке масляне печиво з мигдалем. Нижче наведено всіх переможців і відзначених у конкурсі.
Відзначені регіональні продукти з Нижньої Сілезії у 2024 році
- М’ясні продукти та м’ясні вироби:
Відзнака: «М’ясо в банках» — Koło Gospodyń Wiejskich w Nowym Waliszowie
- Рибні продукти та вироби з риби:
Нагорода: «Копчений осетер із Raj Pstrąga» — Raj Pstrąga
- Молочні продукти:
Нагорода: «Old Wańczyk» — Wańczykówka Lucyna Wańczyk
- Меди:
Нагорода: «Вересовий мед» — Pasieka Gutek, «Мед із листяної паді» — Złoty Dar Natury Mirosław Dobrzański, «Липовий мед» — Pasieka Kubusia
- Регіональні продукти рослинного походження
Нагорода: «Малиново-ожиновий мус із ноткою лаванди» — Małgorzata Masternak «Magia lawendy»
Відзнака: «Маринований буряк у банках» — Gospodarstwo Rolne Andrzej Gulej
- Зернові продукти:
Нагорода: «Спельтові макарони» — Gospodarstwo Rolne Majda
- Кондитерські вироби:
Нагорода: «Korowol, Korowaj» — Koło Gospodyń Wiejskich w Nowym Waliszowie, «Kurabiedes» — Stowarzyszenie Greków w Polsce Odysseas
Відзнака: «Śląskie Chłopskie Kęsy» — Pierniki Wrocławskie — Piernikowe Dekoracje Rolniczy Handel Detaliczny Jacek Rudy
Безалкогольні напої:
Нагорода: «BioJabłko jednoodmianowy sok jabłkowy odmiany Idared» — BM Bożena Pochodyła
Відзнака: «Сироп із цукрового буряка» — Maria Mazur, «Натуральний малиновий сік 100% — Maliny z doliny RGD Teresa Grudzień, «Закваска з квашеного селери» — Gospodarstwo Rolne Przetwórnia Warzyw Michał Sznajder