Парасолька строката — їстівний і дуже смачний гриб, який росте влітку та восени найчастіше на луках, узліссях, галявинах і навіть у садах.
Його охоче збирають і найчастіше готують як відбивну в паніровці — так звану лісову відбивну або лісовий шніцель.
Парасолька строката:
Але не йому ми хотіли б присвятити сьогоднішню статтю. У статті ми хочемо показати вам гриб, схожий на популярну парасольку строкату. Гриб називається хлорофілумом червоніючим (парасолька червоніюча). На вигляд він нагадує парасольку строкату, але має також кілька ознак, які чітко відрізняють його від неї.
Як відрізнити парасольку строкату від хлорофілума червоніючого?
Передусім хлорофілум червоніючий після пошкодження виділяє червонуватий сік. Достатньо натиснути на пластинки під шапинкою і трохи почекати. Коли білі пластинки забарвляться в червонуватий колір, це означатиме, що перед нами саме хлорофілум червоніючий, а не парасолька строката (див. фото нижче).
Хлорофілум червоніючий (парасолька червоніюча):
Парасолька строката не змінює забарвлення після пошкодження. Ще однією ознакою, що відрізняє обидва види, є запах. Парасолька строката має інтенсивний і приємний запах. Хлорофілум має ледь відчутний і неприємний запах. Ще одна відмінність — ніжка. У парасольки строкатої на ніжці помітний візерунок (зигзаг). У хлорофілума ніжка масивніша, без візерунка (гладка) і зазвичай світліша. Спільною ознакою обох видів є схожий вигляд шапинки та рухомі (такі, що можуть переміщуватися) кільця на ніжці. В обох видів ніжка легко ламається і є волокнистою.
Хлорофілум червоніючий у деяких джерелах називають їстівним грибом. В інших читаємо, що він неїстівний або навіть слабо отруйний. У деяких людей після вживання хлорофілума можуть виникнути тимчасові шлунково-кишкові розлади. Тому ми не рекомендуємо його збирати та вживати.