Автомати для морозива — види
Автомати для морозива — корисні пристрої, якими має обзавестися кожен виробник. Постачальники автоматів для морозива пропонують повний асортимент різноманітних моделей, які відрізняються функціональними характеристиками та можливостями. Найчастіше використовувані автомати для морозива, корисні під час виробництва, це:
- фризери — це ключові машини, які забезпечують виробництво морозива шляхом одночасного охолодження та інтенсивного перемішування суміші. Фризери готують традиційне натуральне морозиво одного смаку або з різними додатками, такими як, наприклад, шматочки фруктів чи горіхи,
- автомати для італійського морозива — дають змогу виробляти морозиво м’якої консистенції, яке додатково насичується повітрям. Завдяки цьому воно набуває характерної кремової структури,
- автомати для морозива-«равликів» — призначені для приготування високого морозива у формі спіралей, яке нерідко також називають американським. Морозиво вирізняється оксамитовою консистенцією та буває одного або двох смаків.
Автомати для морозива — найважливіші критерії вибору
Зазначені вище автомати для морозива значно полегшують процес його приготування. Обираючи конкретний автомат для морозива, слід звернути увагу на низку важливих критеріїв, зокрема на продуктивність, місткість циліндрів і кількість агрегатів.
Продуктивність автоматів для морозива
Виробники наразі пропонують різноманітні автомати для морозива, характеристики яких залежать від масштабів та інтенсивності виробництва. Обираючи професійне обладнання, варто зупинити вибір на високопродуктивній і автономній моделі. Найкраще зарекомендували себе автомати для морозива, оснащені трьома незалежними системами охолодження, які дають змогу швидко заморожувати основу для морозива. Це дозволяє виготовляти протягом години до 150 порцій морозива.
Місткість циліндрів
Автомати для морозива, оснащені місткішими циліндрами, зможуть приготувати більшу кількість морозива. Велика місткість циліндрів значно впливає на продуктивність і комфорт роботи, адже не потребує частого додавання суміші для морозива.
Кількість агрегатів
Агрегати відповідають за продуктивність пристрою, а також за смак морозива, тому, обираючи машину, варто звернути увагу на їх кількість. Також слід перевірити, яким способом охолоджуються відповідні автомати для морозива — повітрям чи водою.