У Piwnica Paryska дорослі діти репатріантів із Франції, які прибули до Болеславця після 1945 року, відзначали річницю початку Французької революції. Дата взяття Бастилії — 14 липня — є національним святом у Франції. Для поляків, народжених у Франції, це важливе свято. Вони щороку намагаються заспівати «Марсельєзу» й підняти тост за солодку Францію, свою другу батьківщину.
Аніела Ковалевська, донька шахтарів із півночі Франції, згадує Францію як своє дитинство. — Коли мені сумно, щоб покращити собі настрій, я згадую містечко, у якому жила, — розповідає пані Аніела. Сьогодні в Польщі вона має дітей, онуків і друзів. Однак Франція назавжди залишиться для неї країною солодкого дитинства, де люди були доброзичливішими, ніж у Польщі.
Поляки емігрували до північних шахт Франції на межі XIX і XX століть, коли там почали інтенсивно розробляти поклади вугілля. Потрібні були фахівці. Особливо після Першої світової війни, у якій загинуло безліч чоловіків. У тридцятих роках французи відкрили рекрутингове бюро в Кракові та на Сілезії й заохочували поляків виїжджати. Із Малопольщі та Сілезії вирушали цілі потяги емігрантів. Після Другої світової війни багато хто з них повернувся до Польщі. Сьогодні їхні діти пам’ятають про своє французьке коріння. Там вони здобули освіту, туди повертаються у спогадах.
Власник Piwnica Paryska Богуслав Новак, який багато років провів у Франції, згадує її з такою самою ніжністю, як і його гості, що відзначають річницю початку Французької революції.