Захід розпочинається о 8:30 у суботу (24 жовтня). Щороку конкурс Ale pasztet! проходить у межах Kulinarnego Pucharu Polski та популяризує традиційну кухню, засновану на дичині й дарах лісу Нижньосілезьких борів, що підкреслює унікальність такого місця, як Zamek Kliczków. Під час цього триденного свята кожен матиме нагоду побачити кулінарні виступи таких зірок, як Sylwia Biały, Mariusz Szwed, Tomasz Welter і Marcin Świder.
У конкурсі, поділеному на 3 рівні, змагатимуться аматори, учні гастрономічних шкіл і професійні кухарі, а перемога стане перепусткою до змагань Kulinarnego Pucharu Polski.
Програма заходу Ale Pasztet! 2015
Субота, 24 жовтня
08:30 Офіційне відкриття конкурсу та початок приготування страв професіоналами
10:30–11:00 Презентація пива Litovel
11:00–11:45 Презентація I – Tomasz Welter — Bonduelle
11:45–12:30 Презентація II — DORADO
12:30–13:30 Презентація III — Hotel Tumski та Zamek Kliczków
13:30–14:00 Презентація IV — Tomasz Welter — Bonduelle
14:00–14:45 Презентація V — Marcin Świder — Iglotex
14:45–15:30 Презентація VI — Tomasz Welter — Bonduelle
15:30–16:30 Презентація VII — Marcin Świder — Iglotex
16:30–18:00 Завершення приготування, дегустація страв, нарада журі
16:30–19:00 Конкурс барменів, презентації спонсорів і виставкова частина
18:00–19:00 Пресконференція для журналістів
19:00–19:45 Нарада журі конкурсу для барменів,
20:00 Gala Dinner, результати конкурсів, вручення нагород
21:15–21:30 Сюрприз!, виступи спонсорів
22:00 Частування
Неділя, 25 жовтня
10:00 Офіційне відкриття конкурсу для шкіл гастрономічного профілю
10:00 Офіційне відкриття конкурсу для аматорів
10:00 Офіційне відкриття конкурсу наливок, паштетів, борошняних страв і страв, приготованих в одному посуді
10:00 Початок чергування експертів із Poradni Dietetycznej Kaloris у Żagań, що включає можливість провести вимірювання тіла та скласти оптимальне меню залежно від виду захворювання, фізичної активності та способу життя
11:00 Початок кулінарного показу у виконанні Marcin Świder — Iglotex
12:00 Початок кулінарного майстер-класу на тему: «Трави в традиційній кухні регіону» у виконанні Tomasz Welter — Bonduelle
12:00 Початок майстер-класу з кулінарної фотографії (кількість місць обмежена — заявки на m.leszczynski@borydolnoslaskie.org)
13:00 Початок кулінарного показу на тему: «Закуски в традиційній кухні регіону» у виконанні фіналістки першого сезону програми Hell`s Kitchen Sylwia Biały та учасника програми Master Chef Mariusz Szwed
14:00 Початок кулінарного показу компанії Zeelandia
14:00 Благодійне частування для запрошених гостей
Вебсайт Zamku Kliczków
