Акція відбулася в межах кулінарних майстер-класів, які проводилися в сільському клубі в Studzionki. – Ми хочемо передати наші традиції та захоплення ліпленням вареників нашим дітям, а заодно добре провести час і смачно поїсти, – каже Joanna Borejszo із клубу в Studzionki.
До цього часу в межах кулінарних майстер-класів мешканці Studzionki вже вчилися готувати справжні тости та італійську піцу. Тепер настав час вареників. – Я не знаю людини, яка їх не любить. Це наша традиційна польська страва, яка смакує всім, – додає Joanna Borejszo.
Справжнім сюрпризом під час майстер-класів був незвичний спосіб ліплення вареників, який використовувала Anna Oleśniewicz – вокалістка Лемківського фольклорного ансамблю «Roztoka». Із замішаного тіста вона готувала для начинки не круглі, а квадратні коржі – подібні до відомих італійських вареників равіолі. – Я готую вареники таким способом уже багато років. Тісто нарізаю ножем на квадрати. Вареники можуть мати різну форму залежно від способу склеювання. Вони можуть бути квадратними й навіть трикутними. Є також дуже маленькі, що вимагає великої точності під час ліплення, – пояснює Anna Oleśniewicz.
Завершенням кулінарних майстер-класів, звичайно, стала варенична гостина.
Gmina Rudna/ii