Едукаторами, експонентами та учасниками бенкету будуть передусім активні члени convivium Slow Food Dolny Śląsk. В Artystyczna Galeria Izerska можна буде скуштувати локальні, ремісничі, сезонні, чесні та смачні продукти.
У програмі:
- лекції про SFojську їжу, традиційне виробництво та міське садівництво
- кулінарні майстер-класи/вартість 20 злотих, запис до 21 лютого: slowfooddolnyslask@gmail.com
- конкурс знань про кулінарну спадщину Нижньої Сілезії/призи: SFojська їжа
- публічний бенкет/вартість 20 злотих, запис до 21 лютого: slowfooddolnyslask@gmail.com
- виконання замовлень на доставку SFojської їжі/замовлення та передоплата 40%
Вхід на лекції безкоштовний. Деталі на сайті Artystyczna Galeria Izerska.
Slow Food — це міжнародна неприбуткова організація, яка у своєму маніфесті визначає власну мету як «захист права на смак». Вона виникла 1986 року в Італії та від самого початку опікувалася широким захистом і підтримкою невеликих регіональних виробників харчових продуктів — особливо оригінальної їжі, яку виробляють у спосіб, не властивий іншим місцям світу; традиційної, здорової та, на жаль, такої, що перебуває під загрозою зникнення через дедалі агресивнішу експансію того, що в усьому світі відоме як фастфуд.
Artystyczna Galeria Izerska/ii