Білі квіти та біле вино — так розпочалася зустріч у Регіональному бюро Нижньосілезького воєводства в Дрездені, організована 27 березня 2023 року.
У програмі цього заходу, що популяризував обидва регіони, був концерт молодих музикантів Державної музичної школи II ступеня ім. Ришарда Буковського у Вроцлаві, який відбувся у прекрасній залі Державної канцелярії. Потім гості із Саксонії та Нижньої Сілезії прибули до офісу — розташованого в будівлі Forum am Carolaplatz — на презентацію нижньосілезьких вин і частування великодніми стравами, приготованими представницями місцевих груп дій.
Весняний захід заохочував пізнавати смаки Нижньої Сілезії та Саксонії, а також взаємно відвідувати два дружні регіони.
Діяльність Бюро Нижньої Сілезії в Саксонії
Нижня Сілезія та Саксонія можуть похвалитися понад 22-річною співпрацею, а столиці Дрезден і Вроцлав уже понад 62 роки пов’язує угода про партнерство міст. Регіональне бюро Нижньої Сілезії в Дрездені працює з 2020 року. Уся діяльність бюро тісно пов’язана з організацією низки економічних місій і навчальних візитів для малих і середніх підприємств регіону.
Під час офіційної частини зустрічі про Весняний захід, організований Регіональним бюро Нижньої Сілезії, розповів Міхал Бобовєц, голова Комісії закордонного співробітництва Сеймику Нижньосілезького воєводства.
— Сьогодні ми презентуємо нашим друзям із Саксонії традиційні великодні страви. І, можливо, найважливіше: під час дегустації страв можна буде скуштувати біле нижньосілезьке вино. З нами кілька виноробів, адже в Нижній Сілезії чудово розвивається виноробна промисловість: є понад 30 виноградників, а сьогодні ми презентуємо чотири з них, — сказав представник місцевої влади.
Міхал Бобовєц також розповів про переваги діяльності бюро.
— Передусім від нашої діяльності виграють підприємці, здобуваючи нові контакти та налагоджуючи зв’язки між бізнесом Саксонії й Нижньої Сілезії, — пояснював Міхал Бобовєц. — Це також дуже цікаві культурні обміни, як сьогодні, коли учні музичної школи можуть бути тут присутні. Цікавим є також ефект заходів, організованих побратимським бюро Саксонії у Вроцлаві, — додав представник місцевої влади.
У межах діяльності обох бюро організовуються спільні поїздки на туристичні та продовольчі ярмарки.
— Спільно подаються також заявки до Європейського Союзу, а деякі заходи організовуються за рахунок спеціальних коштів ЄС на туристичну або культурну діяльність, — додав Міхал Бобовєц.
Винороби з Нижньої Сілезії презентували свою продукцію
Чотири виноробні з Нижньої Сілезії презентували свою продукцію під час зустрічі в Регіональному бюро Нижньосілезького воєводства в Дрездені: два молоді виноградники зі Тшебницьких пагорбів, засновані у 2015 році, виноградник, закладений у 2002 році в південній частині пасма Далковських пагорбів, та найстаріший із представлених виноградників, заснований Майком Вітні та групою співробітників із Каліфорнії.
Виноградник Томаша Пілавки та Доріана Зєнби розташований на мальовничих Тшебницьких пагорбах, що характеризуються унікальним мікрокліматом і найдовшим вегетаційним періодом у Польщі. Пошук відповідного місця зайняв у виноробів Томаша й Доріана два роки. Виноградник приймає гостей майже кожні вихідні (у сезон — із травня до вересня). Тут організовують екскурсії виноградниками та виноробнею, а також на замовлення — дегустації вина й закусок.
Наступний виноградник на Тшебницьких пагорбах займає дві ділянки загальною площею 2,4 га. Перша розташована за 300 м на схід від населеного пункту Krakowiany, на території з численними пагорбами та западинами. Більша її частина терасована. Друга знаходиться безпосередньо в населеному пункті, на чудово освітленій сонцем ділянці. Обидва місця з дуже добрим лесовим ґрунтом дають винограду змогу без стресу рости, забезпечують належну кількість води й мінеральних речовин.
Ідея виноградника в Радваніцах полягає у виробництві натуральних вин без підсолоджування цукром, освітлених шляхом природного відстоювання та зливання з осаду, які максимально відображають характер сорту винограду, з якого вони походять, а також теруар виноградника (поєднання мікроклімату, ґрунту й рельєфу).
Виноградник під керівництвом власника Майка Вітні та групи співробітників працює з 1995 року. Його метою було поєднати любов до вина й знання про нього з ідеальними умовами південно-західної Польщі. Так він створив Winnica Adoria — поєднання традиційних методів вирощування винограду та виробництва вина з найновішими технологіями. Відвідуючи Adoria, можна на власні очі переконатися, що тутешні вина витримуються в дубових бочках, поруч із якими стоїть найсучасніше обладнання для виробництва вина.
Екскурсія околицями Дрездена з відвідуванням виноградника? Палац Вакербарт запрошує!
Атракцією Весняного заходу було відвідування замку Вакербарт.
Посеред виноградників Радебойля, у Саксонській Надельбській країні, розташований казковий палацово-парковий комплекс: замок Вакербарт із павільйоном Бельведер на схилі виноградника. Його будівництво замовив Август Крістоф граф фон Вакербарт у XVIII столітті, у період розквіту дрезденського бароко. Оскільки граф належав до найближчого кола довірених осіб Августа Сильного, саксонський двір часто влаштовував тут пишні святкування. Як перший у Європі виноградник із атракціями для гостей, замок Вакербарт презентує 850-річну історію вирощування винограду в Саксонії. У другій найстарішій у Німеччині виноробні ігристих вин відбувається ферментація винограду до отримання класичного ігристого напою. Різноманітні заходи заохочують провести час у цьому місці. Відвідувачі можуть зануритися в атмосферу бароко й насолодитися кулінарними делікатесами та вишуканим вином.
Про виноградник, його переваги, розвиток, виклики та насичену цілорічну програму заходів розповідав Мартін Юнге, фахівець із комунікацій.
— Ми не можемо змінити вітер, але можемо інакше поставити вітрила, — говорив Мартін Юнге про виклики, що постають перед виробниками вина. — Ми робимо ставку на туризм і приймаємо понад 190 тисяч гостей на рік на численних заходах, дегустаціях, концертах і сімейних святах, організованих на нашому винограднику. Ми пропонуємо зануритися в нашу історію, але розуміти її не як передавання сухої інформації, а як звернення до вражень та емоцій, пов’язаних зі спільним людським досвідом, — додав фахівець.
Із насиченою програмою екскурсій і заходів, організованих у палаці Вакербарт, можна ознайомитися в соціальних мережах і на сайті виноградника: schloesserland-sachsen.de
Нижньосілезький пивно-винний маршрут Створюють Асоціація виноградників Нижньої Сілезії у партнерстві з Нижньосілезькою асоціацією крафтових пивоварень. Проєкт отримав фінансування з бюджету місцевого самоврядування Нижньосілезького воєводства.