У вас є безліч можливостей! Одним із вартих уваги овочів, доступних буквально під рукою, є перець. Чому варто додати його до осіннього меню і як поєднувати його з вишуканими сирами?

Перець — овоч, сповнений користі для здоров’я!

Харчова цінність перцю безцінна. У 100 грамах червоного перцю лише 32 калорії, зате це солідна доза вітаміну C, бета-каротину, кальцію та калію. Завдяки вмісту поліфенолів перець допомагає виводити з організму вільні радикали, які прискорюють процеси старіння. Тож він чудово підходить тим, хто дбає про фігуру, гарний вигляд та імунітет. Страва, у якій перець відіграє головну роль, — чудова ідея для смачної вечері на побаченні, адже цей овоч вважають непоганим афродизіаком. Його перевагою є також легка доступність, адже без проблем і за доступною ціною його можна купити в будь-якій овочевій крамниці чи на базарі. Додавання перцю до страв підвищує не лише їхню поживну цінність, а й впливає на органи чуття. Він має цікавий смак і чудово виглядає на тарілці — можна обирати серед червоних, зелених, помаранчевих та жовтих сортів. Рецептів із використанням перцю безліч! Ознайомтеся з кулінарними ідеями, підготовленими у співпраці із сайтом castellocheese.com/pl-pl/.

Зігрівальні смаколики

Перець завжди чудово смакує як овочевий додаток до сирної дошки, а також у салатах чи на бутербродах. Його характер ідеально поєднується з усіма видами сирів, тож якщо ви не маєте ідеї для легкого, корисного й водночас смачного ланчу чи підвечірка — ось вам чудова пропозиція! Восени, однак, вам, мабуть, частіше хочеться не холодних закусок, а чогось, що додасть сил і добре зігріє. Шукаєте нових ідей? Обирайте перець! На вашому столі чудово виглядатимуть, наприклад, різнокольорові фаршировані перці. Наповнити їх можна овочами, печерицями, фаршем, рисом чи крупою. А як щодо начинки з вареної пшоняної каші з додаванням нарізаного кубиками сиру з блакитною пліснявою, наприклад Castello Danish Blue, і чогось, що цікаво відтінить солоний смак, — скажімо, осінньої груші або ароматного персика? Приправте все на свій смак і накрийте ковдрою з тертого жовтого сиру. Справжня смакота! Якщо ж ви обожнюєте тарти, замість солодкої версії з яблуками чи сливами спробуйте щось солоне. Червоний перець і м’який сир із білою пліснявою чудово поєднаються з ніжним смаком тіста. До тарти можна додати інші улюблені інгредієнти — зелене листя шпинату, помідор, цибулю, часник, кілька оливок, зелень. Напевно, вам вдасться самостійно створити ідеальне поєднання. А коли хочеться швидко з’їсти щось гаряче, додайте до простого омлету нарізаний тонкими смужками перець і кілька шматочків сиру — ось спосіб приготувати вишукану страву для зайнятих людей!

Суп на будь-який час доби

Прийнято вважати, що суп є першою стравою обіду. Восени, однак, коли організм потребує чогось теплого та поживного, що зміцнить природний імунітет, можна поласувати кремовим супом уже на сніданок. Така страва додасть вам енергії на весь день! Суп також чудово підходить для ланчу — особливо якщо обід із двох страв для вас однозначно забагато. З чого приготувати смачний осінній суп? Звичайно ж, із перцю. Поєднайте в каструлі червоний і жовтий перець, додайте моркву, помідори, цибулю та збагатіть смак зубчиком часнику. Буде ще цікавіше, якщо в цьому багатому наборі знайдеться місце для кількох шматочків ніжного сиру, наприклад Castello Golden. У такому супі не повинно бракувати й листочків свіжого базиліку, який підкреслить смак інших складників. Їжте суп сам по собі або з грінками. Смачний кремовий суп із перцю — також чудова ідея, якщо ви влаштовуєте домашню вечірку і важливі не лише смакові якості страв, а й їхній вигляд. Чим прикрасити суп, якщо не традиційною ложкою сметани? Чудово підійде трохи покришеного блакитного сиру та подрібнена зелень петрушки. Адже осінь має бути барвистою!

Більше інформації шукайте на сайті https://www.castellocheese.com/.