Jolanta Anasiewicz jest m.in. złotą medalistką Mistrzostw Polski Bench Press – wyciskanie sztangi leżąc, Mistrzostw Europy w Bench Press i Powerliftingu na Ukrainie, gdzie ustanowiła rekord świata w kategorii Masters 45-49. Kolejne złote medale oraz rekordy świata w kategorii Masters 45-49 zdobyła na Mistrzostwach Świata Federacji WUAP Worlds Powerlifting w Pradze oraz na Mistrzostwach Świata Federacji WPA Powerlifting w Siedlcach. Jest także zdobywczynią wielu tytułów na krajowej arenie fitness. Na co dzień prowadzi zajęcia fitness w bolesławieckiej Squashstacji.
Jak sama mówi o sobie:
Swoją przygodę i miłość do fitnessu rozpoczęłam w 1989 r. i nadal ona trwa. Nieskromnie dodam, iż wielokrotnie zdobywałam puchar mistrzostw Polski, oraz byłam nagradzana na międzynarodowych konwencjach fitness za m.in. najlepszą sylwetkę fitness na konwencie.